大茶类中，白茶、青茶、红茶、绿茶、黄茶、黑茶的黄酮含量依次递减，其中白茶的黄酮含量升高了16.2倍，由此可见白茶的特殊加工工艺有利于黄酮含量的累积，白茶煮过之后除此之外。黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的自由基，礼家作坊白茶如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶溢出，白茶茶类细分这种抗氧化作用可以减缓细胞的退化，起到缓衰老的作用。 黄酮可以促进血液循环。
特征:其外形条索紧实、色泽黄褐乌润干净；香气沉稳，有灵芝香药香馥持久，且有穿透力；滋味入口润甜，白茶售卖情况感稠密厚实，茶水融合富有韵味，入口瞬间能使人沉静。所以对于老白茶的保健功能成分，答案已经之欲出，是黄酮类物质。或大家对黄酮类物质比较陌生，但黄酮类化合物有较强的抗氧化性和清除自由基的能力。
白茶在贮存的过程中，多酚类物质转化后，促进了黄酮类化学物质的形成；所以陈年老白茶内含的茶黄酮物质会更高，白茶配威士忌存时间越长年份越高的老白茶，茶黄酮的含量也会更高。不同年份白茶的内质对比 1.随着年份增加。
白茶和黄茶
老白茶有一年茶、三年药、七年宝的说法，常饮白茶可增强机体免疫力，冬天饮用还有驱寒的作用，白茶有很好的药效性能，可清热润肺、解酒醒酒、平肝益血、消炎解毒。如黄酮中可以抑制油脂性过氧化物的全阶溢出，这种阻止氧化的能力，是维生素E的十倍以上，白茶配治疗阻止细胞的退化、衰老。 2、黄酮也可以改善血液循环，降低胆固醇。
老白茶和黄酮茶哪个好
白茶的存时间越长，其黄酮含量越高，白茶晶矿猫砂而绿茶在存放一年之后黄酮含量会明显降低，在一升一降的对比中，更能显现出老白茶的独特功效。其实，知名眉品牌这只是老白茶含有丰富黄酮类物质的一个因素而已。老白茶具有大量的黄酮类物质也是离不开其特殊的制茶工艺的，它较好的保留了黄酮类物质中的槲皮素成分。
老白茶黄酮类最高达到多少
随着喝白茶流行，白茶茶叶存不炒不揉自然萎凋的白茶，其养生保健功效被渐渐认识和肯定，其是老白茶，因为其良好的保健功效备受关注和喜爱。老白茶是指经过自然存放，多酚类物质转化，生成黄酮类物质、茶氨酸等多种营养物质的老茶。 在时间的流淌中，白茶的茶性变得和，刺激性会减弱。
