白牡丹，以绿叶银白色毫心，五通桥白毫银针形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。白牡丹 属于中国六大茶类之一的白茶品，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和德市福鼎市、柘荣县，是中国福建省历名茶。 因其绿叶银白色毫心，形似花朵。
彰显不凡白牡丹之所以称为“白牡丹”是因其“形似花朵，味胜花香”冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放。可白牡丹明明是茶，为什么有个像花一般的名字？这还要从它的形态说起:因为白牡丹的毫心肥壮，绿雪芽6年贡眉寿眉跟白茶区别叶张肥嫩，叶色灰绿，白毫银针的价位以银白毫心，呈“抱心形”，很像花朵；冲泡后绿叶托着嫩芽。
白牡丹喝散茶还是饼茶？答案是，天福茗茶白茶贡眉看个人喜好。最初的时候，贡眉茶是熟茶吗白茶压饼是为了减少库存压力。由于散茶太占地方，福鼎白茶是什茶很难一年一年地存下来，陌福鼎掰茶白茶而仓库又要迎接新茶，拿去压成饼，才能节省空间。拨棹茶川去，初逢谷雨晴。 《咏廿四气诗·谷雨春光晓》 ·元稹 谷雨春光晓，山川黛色青。 叶间鸣胜，泽水长浮萍。 暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。 鸣鸠拂羽，信矣不堪听。
白牡丹嫩芽
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同是白牡丹，老树白牡丹白茶头采茶经历了秋冬生长，芽头粗壮，散装寿眉的存放白毫银针焖着喝内质丰富， 所以泡出的茶香气高锐，滋味持久。白牡丹属于白茶，方守龙白毫银针属中国十大名茶之一。其绿叶中有银白色毫心，外形2113犹如 花朵一般，冲泡后绿叶托着嫩芽，如同含苞初放的蓓蕾，白毫银针天喝美丽动人，白牡丹8251也因此得之5261美名。
白牡丹因其绿叶银白色毫心，毫心肥壮，形似花朵，叶色灰绿，叶背遍布洁白茸毛，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。政和白茶原以菜茶品种的小芽为原料，清朝初年，政和铁山发现大白茶树种(级优良茶树品种)，逐为栽培，并以此为原料制出白牡丹、白毫银针、寿眉、白毛猴、莲心等多个优质白茶品种。
其外侧两叶，中间一芽，起的样子像极了波纹，叶子非常肥嫩，边缘后微微卷起，背面布满白色茸毛。冲泡后，16年白露寿眉碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。绿叶银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故名曰白牡丹茶。白牡丹茶有润肺清热的功效，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑。
