福鼎白茶全自动萎凋生产线-福鼎白茶萎调流程图

同时，以科技创新为支撑，福建白茶典故由来简短介绍全面推进信息化溯源体系建设，实智慧茶园工程，研发先进自动化设备，促进企业转型升级，提升现代茶产业核心竞争力。为了摆脱传统福鼎白茶萎凋靠天吃饭的制约，茶人们还研发了LED光源萎凋复合式白茶自动化生产线，老白茶到底存放不低于几年使福鼎白茶制作不再受气候因素影响生产。

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、区块链、物联网、数字创意等建设智慧仓、云仓，加快建设现代化茶仓物流，研发阳光智能萎凋生产线、自动调萎凋车间等一系列新技术。福建嵛山岛有机茶园。供图:新民 为了摆脱传统福鼎白茶萎凋靠天吃饭的制约，福鼎老白茶七十周年念饼茶人们还研发了LED光源萎凋复合式白茶自动化生产线。

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福鼎的一家茶叶加工公司，打造了一条全自动白茶精制流水线，通过智能化设备，进一步提升白茶的精深加工水平。值得一提的是，该公司引进了一台普萎凋机。

龙头企业，座落于福鼎白茶核心原产地礓溪镇，拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地。除了德茶叶，近年以品品香、六妙为代表的福鼎茶业龙头企业也积极运用、推智能化萎调技术。福建品品香茶业积极与福建农林大学开展产学研合作。

白茶复式萎凋

福鼎白茶的初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序。白茶初制工艺流程:叶—萎凋—堆积—干燥—拣剔。 传统白茶制作技艺，老白茶水变浑浊了怎么回事讲究自然萎凋，炭焙提香。福鼎白茶加工用古法，经自然萎凋，不炒不揉，文火足干，充分利用了度和阳光，以适度的自然氧化，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，使得福鼎白茶具有抗炎清火、保护肝脏等效果和素雅清幽的口味。

福鼎白茶的泡法

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